Carménère (Карменер)

Карменер (Carménère)

Регіон вирощування

Долина Централ
Кольчагуа
Бордо

Смакові дескриптори

Фруктові: чорна смородина, вишня, слива
Квіткові: фіалка, троянда, жасмин
Пряні: чорний перець, паприка, кориця
Інші: зелений перець, тютюн, шоколад

Характеристики вина

Тіло: середнє до повного
Кислотність: середня
Таніни: м'які до середніх
Аромат: інтенсивний, ноти: червоні фрукти, трави, спеції

Особливості вирощування та клімат

Клімат: теплий, сухий, середземноморський
Ґрунт: глинистий, алювіальний, вапняковий

Відомі виноробні регіони

Долина Централ
Кольчагуа
Бордо

Нотатки для дегустації

Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
На смак відчуваються соковиті червоні фрукти з нотами спецій та трав
Післясмак тривалий, з м'якими танінами та характерною пряністю

Посилання

Долина Централ
Кольчагуа
Бордо

Storytelling

Загублений і знайдений: Карменер вважався втраченим сортом після епідемії філоксери в Європі, але був "перевідкритий" в Чилі в 1994 році.
Помилкова ідентичність: До 1994 року Карменер в Чилі помилково вважався Мерло, що призвело до унікального розвитку сорту в цій країні.
Чилійська гордість: Після "перевідкриття" Карменер швидко став символом чилійського виноробства і національною гордістю країни.
Зелені ноти: Характерні "зелені" ароматичні ноти Карменера (зелений перець) можуть бути як перевагою, так і недоліком, залежно від стиглості винограду.
Відродження в Бордо: Хоча Карменер майже зник у Франції, деякі виноробні господарства Бордо почали відновлювати його вирощування.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Карменера?
A: Тіло: середнє до повного, Кислотність: середня, Таніни: м'які до середніх

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Карменера.
A: Фруктові: чорна смородина, вишня, слива, Квіткові: фіалка, троянда, жасмин, Пряні: чорний перець, паприка, кориця

Q: В яких регіонах вирощують Карменер?
A: Долина Централ, Кольчагуа, Бордо

Q: Які відомі виробники Карменера?
A: Montes, Concha y Toro, Errazuriz

Вайнер.