Dolcetto (Дольчетто)

Дольчетто (Dolcetto)

Регіон вирощування

П'ємонт
Лігурія
Ольтрепо Павезе

Смакові дескриптори

Фруктові: вишня, слива, чорниця
Квіткові: фіалка, лаванда, троянда
Пряні: лікориця, аніс, чорний перець
Інші: мигдаль, шоколад, кава

Характеристики вина

Тіло: легке до середнього
Кислотність: низька до середньої
Таніни: м'які до середніх
Аромат: помірний, ноти: червоні фрукти, квіти, спеції

Особливості вирощування та клімат

Клімат: середземноморський, континентальний, помірний
Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний

Відомі виноробні регіони

П'ємонт
Лігурія
Ольтрепо Павезе

Нотатки для дегустації

Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
На смак відчуваються соковиті червоні фрукти з нотами квітів та легкою гірчинкою
Післясмак середньої тривалості, з приємною фруктовістю та м'якими танінами

Посилання

П'ємонт
Лігурія
Ольтрепо Павезе

Storytelling

Солодка назва, сухе вино: Незважаючи на назву "Dolcetto" (маленький солодкий), вина з цього сорту зазвичай сухі.
Щоденне вино: В П'ємонті Дольчетто часто називають "щоденним вином", яке п'ють, поки чекають дозрівання Бароло та Барбареско.
Раннє дозрівання: Дольчетто дозріває раніше за інші п'ємонтські сорти, що робить його цінним для виноробів.
Різноманітність стилів: Залежно від регіону та методу виноробства, Дольчетто може варіюватися від легких фруктових вин до більш структурованих та комплексних.
Гастрономічна універсальність: Завдяки своїй легкості та фруктовості, Дольчетто чудово поєднується з широким спектром страв.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Дольчетто?
A: Тіло: легке до середнього, Кислотність: низька до середньої, Таніни: м'які до середніх

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Дольчетто.
A: Фруктові: вишня, слива, чорниця, Квіткові: фіалка, лаванда, троянда, Пряні: лікориця, аніс, чорний перець

Q: В яких регіонах вирощують Дольчетто?
A: П'ємонт, Лігурія, Ольтрепо Павезе

Q: Які відомі виробники Дольчетто?
A: Prunotto, Pio Cesare, Vietti

Вайнер.