Nebbiolo (Неббіоло)

Неббіоло (Nebbiolo)

Регіон вирощування

П'ємонт
Вальтелліна
Гатінара

Смакові дескриптори

Фруктові: вишня, малина, полуниця
Квіткові: троянда, фіалка, герань
Пряні: аніс, гвоздика, кориця
Інші: смола, дьоготь, трюфель

Характеристики вина

Тіло: повне
Кислотність: висока
Таніни: високі
Аромат: інтенсивний, ноти: червоні фрукти, квіти, спеції

Особливості вирощування та клімат

Клімат: континентальний, помірний, альпійський
Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний

Відомі виноробні регіони

П'ємонт
Вальтелліна
Гатінара

Нотатки для дегустації

Вино має гранатовий колір з цегляними відтінками
На смак відчуваються інтенсивні танінні ноти з яскравою кислотністю
Післясмак тривалий, з нотами сухофруктів та спецій

Посилання

П'ємонт
Вальтелліна
Гатінара

Storytelling

Король і Королева: Неббіоло є основою для виробництва двох найпрестижніших італійських вин - Бароло ("король вин") та Барбареско ("королева вин").
Туманне походження: Назва "Неббіоло" походить від італійського слова "nebbia" (туман), що може відноситися до туманів, які часто огортають виноградники П'ємонту восени.
Довге дозрівання: Вина з Неббіоло часто потребують тривалого дозрівання (до 10-20 років) для розкриття свого повного потенціалу.
Складність вирощування: Неббіоло - один з найскладніших сортів для вирощування, що робить його "святим Граалем" для багатьох виноробів.
Різноманіття стилів: Незважаючи на те, що Неббіоло найбільш відомий завдяки Бароло та Барбареско, з нього також виробляють легші вина, такі як Langhe Nebbiolo та Nebbiolo d'Alba.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Неббіоло? A: Тіло: повне, Кислотність: висока, Таніни: високі

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Неббіоло. A: Фруктові: вишня, малина, полуниця, Квіткові: троянда, фіалка, герань, Пряні: аніс, гвоздика, кориця

Q: В яких регіонах вирощують Неббіоло? A: П'ємонт, Вальтелліна, Гатінара

Q: Які відомі виробники Неббіоло? A: Gaja, Bruno Giacosa, Bartolo Mascarello

Вайнер.