Pinotage (Пінотаж)
Пінотаж (Pinotage)
Регіон вирощування
- Західний Кейп
- Стелленбош
- Пааль
Смакові дескриптори
- Фруктові: чорна вишня, ожина, слива
- Квіткові: фіалка, троянда, гібіскус
- Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
- Інші: банан, копчене м'ясо, шоколад
Характеристики вина
- Тіло: повне
- Кислотність: середня
- Таніни: високі
- Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, дим, земля
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: середземноморський, теплий, сухий
- Ґрунт: гранітний, сланцевий, піщаний
Відомі виноробні регіони
- Західний Кейп
- Стелленбош
- Пааль
Популярні бренди
- Kanonkop
- Beyerskloof
- L'Avenir
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються інтенсивні темні фрукти з нотами диму та землі
- Післясмак тривалий, з вираженими танінами та середньою кислотністю, що надає вину структури та потенціалу для витримки
Посилання
- Західний Кейп
- Стелленбош
- Пааль
Storytelling
- Народження гібриду: Пінотаж був створений в 1925 році професором Абрахамом Перольдом шляхом схрещування Піно Нуар та Сенсо.
- Національна гордість: Пінотаж став символом південноафриканського виноробства і єдиним комерційно успішним вином, створеним людиною.
- Складний шлях до визнання: Спочатку Пінотаж мав репутацію грубого вина, але завдяки зусиллям виноробів він перетворився на вино світового класу.
- Унікальний смаковий профіль: Пінотаж відомий своїми незвичайними ароматами, які можуть включати ноти банана та копченого м'яса.
- Versatility у виноробстві: З Пінотажу виробляють не лише червоні вина, але й рожеві, ігристі та навіть кріплені вина.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Пінотажу? A: Тіло: повне, Кислотність: середня, Таніни: високі
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Пінотажу. A: Фруктові: чорна вишня, ожина, слива, Квіткові: фіалка, троянда, гібіскус, Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
Q: В яких регіонах вирощують Пінотаж? A: Західний Кейп, Стелленбош, Пааль
Q: Які відомі виробники Пінотажу? A: Kanonkop, Beyerskloof, L'Avenir