Sangiovese (Санджовезе)
Санджовезе (Sangiovese)
Регіон вирощування
- Тоскана
- Емілія-Романья
- Умбрія
Смакові дескриптори
- Фруктові: вишня, слива, полуниця
- Квіткові: фіалка, троянда, герань
- Пряні: чорний перець, аніс, фенхель
- Інші: тютюн, шкіра, земля
Характеристики вина
- Тіло: середнє до повного
- Кислотність: висока
- Таніни: високі
- Аромат: помірний до інтенсивного, ноти: червоні фрукти, трави, спеції
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: середземноморський, континентальний, помірний
- Ґрунт: вапняковий, глинистий, піщаний
Відомі виноробні регіони
- Тоскана
- Емілія-Романья
- Умбрія
Популярні бренди
- Antinori
- Frescobaldi
- Biondi Santi
Нотатки для дегустації
- Вино має рубіновий колір з гранатовими відтінками
- На смак відчуваються яскраві червоні фрукти з нотами трав і спецій
- Післясмак тривалий, з вираженою кислотністю та танінами
Посилання
- Тоскана
- Емілія-Романья
- Умбрія
Storytelling
- К'янті Класіко: Санджовезе є основним сортом у знаменитому вині К'янті, символом якого є чорний півень на пляшці.
- Супер-тосканська революція: У 1970-х роках виноробі почали змішувати Санджовезе з міжнародними сортами, створивши категорію "Супер-тосканських" вин.
- Брунелло ді Монтальчіно: Це престижне вино, виготовлене виключно з Санджовезе, було першим італійським вином, яке отримало статус DOCG.
- Різноманіття клонів: Існує понад 70 офіційно визнаних клонів Санджовезе, кожен з унікальними характеристиками.
- Вино Папи: Санджовезе використовується для виробництва Vino Nobile di Montepulciano, улюбленого вина Папи Павла III у XVI столітті.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Санджовезе? A: Тіло: середнє до повного, Кислотність: висока, Таніни: високі
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Санджовезе. A: Фруктові: вишня, слива, полуниця, Квіткові: фіалка, троянда, герань, Пряні: чорний перець, аніс, фенхель
Q: В яких регіонах вирощують Санджовезе? A: Тоскана, Емілія-Романья, Умбрія
Q: Які відомі виробники Санджовезе? A: Antinori, Frescobaldi, Biondi Santi