Бако Нуар (Baco Noir)

Регіон вирощування

• Онтаріо
• Нью-Йорк
• Орегон

Смакові дескриптори

• Фруктові: чорна вишня, чорна смородина, ожина
• Квіткові: фіалка, лаванда, гібіскус
• Пряні: чорний перець, гвоздика, мускатний горіх
• Інші: тютюн, шкіра, дим

Характеристики вина

• Тіло: середнє
• Кислотність: висока
• Таніни: середні
• Аромат: інтенсивний, ноти: темні ягоди, спеції, земля

Особливості вирощування та клімат

• Клімат: прохолодний, континентальний, вологий
• Ґрунт: глинистий, піщаний, вапняковий

Відомі виноробні регіони

• Онтаріо
• Нью-Йорк
• Орегон

Популярні бренди

• Henry of Pelham
• Keuka Lake Vineyards
• Girardet Wine Cellars

Нотатки для дегустації

• Вино має глибокий темно-червоний колір
• На смак відчуваються яскраві ноти темних ягід з пряними та димними відтінками
• Післясмак тривалий, з вираженою кислотністю та нотами землі

Посилання

• Онтаріо
• Нью-Йорк (виноробний регіон)
• Орегон (виноробний регіон)

Storytelling

1. Французьке походження: Бако Нуар був створений французьким виноградарем Франсуа Бако в 1902 році як гібрид європейського Folle Blanche та американського винограду.
2. Стійкість до хвороб: Сорт був розроблений для стійкості до філоксери та інших хвороб винограду, що робить його популярним у прохолодних регіонах.
3. Заборона у Франції: Незважаючи на французьке походження, Бако Нуар заборонений для комерційного виробництва вина у Франції через його статус гібрида.
4. Успіх у Новому Світі: Сорт знайшов своє справжнє визнання в Канаді та США, особливо в регіонах з прохолодним кліматом.
5. Різноманітність стилів: Залежно від методу виноробства, Бако Нуар може давати легкі фруктові вина або більш насичені, витримані в дубі версії.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Бако Нуар?
A: Тіло: середнє, Кислотність: висока, Таніни: середні

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Бако Нуар.
A: Фруктові: чорна вишня, чорна смородина, ожина, Квіткові: фіалка, лаванда, гібіскус, Пряні: чорний перець, гвоздика, мускатний горіх

Q: В яких регіонах вирощують Бако Нуар?
A: Онтаріо, Нью-Йорк, Орегон

Q: Які відомі виробники Бако Нуар?
A: Henry of Pelham, Keuka Lake Vineyards, Girardet Wine Cellars