Carignan (Каріньян)

Каріньян (Carignan)

Регіон вирощування

Лангедок-Руссільйон
Каталонія
Сардинія

Смакові дескриптори

Фруктові: чорна вишня, ожина, гранат
Квіткові: фіалка, троянда, лаванда
Пряні: чорний перець, гвоздика, аніс
Інші: лікориця, тютюн, шкіра

Характеристики вина

Тіло: повне
Кислотність: висока
Таніни: високі
Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, спеції, земля

Особливості вирощування та клімат

Клімат: середземноморський, теплий, сухий
Ґрунт: сланцевий, гранітний, вапняковий

Відомі виноробні регіони

Лангедок-Руссільйон
Каталонія
Сардинія

Нотатки для дегустації

Вино має глибокий рубіновий колір з фіолетовими відтінками
На смак відчуваються інтенсивні темні фрукти з пряними нотами та високою танінністю
Післясмак тривалий, з вираженою кислотністю та землистими нотами

Посилання

Лангедок-Руссільйон
Каталонія
Сардинія

Storytelling

Відродження забутого: Каріньян довгий час вважався "робочим конем" виноробства, але в останні десятиліття переживає ренесанс завдяки зусиллям талановитих виноробів.
Старі лози: Найкращі вина з Каріньяну часто виробляються зі старих лоз, вік яких може перевищувати 100 років.
Витривалий сорт: Каріньян відомий своєю стійкістю до посухи та хвороб, що робить його цінним сортом в умовах зміни клімату.
Різні імена: В різних регіонах Каріньян відомий під різними назвами - Mazuelo в Іспанії, Carignano в Італії, Cariñena в деяких частинах Іспанії.
Купажний партнер: Хоча Каріньян може створювати чудові моносортові вина, він часто використовується в купажах для додавання структури та кислотності.

Флеш-картки

Q: Які основні характеристики Каріньяну?
A: Тіло: повне, Кислотність: висока, Таніни: високі

Q: Назвіть основні смакові дескриптори Каріньяну.
A: Фруктові: чорна вишня, ожина, гранат, Квіткові: фіалка, троянда, лаванда, Пряні: чорний перець, гвоздика, аніс

Q: В яких регіонах вирощують Каріньян?
A: Лангедок-Руссільйон, Каталонія, Сардинія

Q: Які відомі виробники Каріньяну?
A: Domaine Gauby, Clos Mogador, Argiolas

Вайнер.