Dornfelder (Дорнфельдер)
Дорнфельдер (Dornfelder)
Регіон вирощування
- Рейнгессен
- Пфальц
- Вюртемберг
Смакові дескриптори
- Фруктові: чорна вишня, ожина, слива
- Квіткові: фіалка, лаванда, троянда
- Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
- Інші: шоколад, кава, дуб
Характеристики вина
- Тіло: середнє до повного
- Кислотність: середня
- Таніни: м'які до середніх
- Аромат: інтенсивний, ноти: темні фрукти, спеції, земля
Особливості вирощування та клімат
- Клімат: помірний, континентальний, прохолодний
- Ґрунт: лесовий, вапняковий, глинистий
Відомі виноробні регіони
- Рейнгессен
- Пфальц
- Вюртемберг
Популярні бренди
- Weingut Knipser
- Weingut Fürst
- Weingut Bernhard Huber
Нотатки для дегустації
- Вино має глибокий темно-червоний колір з фіолетовими відтінками
- На смак відчуваються соковиті темні фрукти з нотами спецій та шоколаду
- Післясмак середньої тривалості, з приємною фруктовістю та м'якими танінами
Посилання
- Рейнгессен
- Пфальц
- Вюртемберг
Storytelling
- Молодий, але успішний: Дорнфельдер був створений лише в 1955 році, але швидко став одним з найпопулярніших червоних сортів у Німеччині.
- Гібридне походження: Сорт був виведений шляхом схрещування чотирьох різних сортів винограду для створення ідеального червоного вина для прохолодного клімату.
- Революція в німецькому виноробстві: Дорнфельдер допоміг змінити сприйняття Німеччини як виключно виробника білих вин.
- Адаптивність: Завдяки своїй стійкості до хвороб та здатності дозрівати в прохолодному кліматі, Дорнфельдер став популярним і за межами Німеччини.
- Різноманітність стилів: З Дорнфельдера виробляють як легкі фруктові вина для швидкого споживання, так і більш складні, витримані в дубі версії.
Флеш-картки
Q: Які основні характеристики Дорнфельдера?
A: Тіло: середнє до повного, Кислотність: середня, Таніни: м'які до середніх
Q: Назвіть основні смакові дескриптори Дорнфельдера.
A: Фруктові: чорна вишня, ожина, слива, Квіткові: фіалка, лаванда, троянда, Пряні: чорний перець, гвоздика, кориця
Q: В яких регіонах вирощують Дорнфельдер?
A: Рейнгессен, Пфальц, Вюртемберг
Q: Які відомі виробники Дорнфельдера?
A: Weingut Knipser, Weingut Fürst, Weingut Bernhard Huber